Hier schmecken Sie den Wein, nicht das HolzDas Barrique-Fass aus Eiche soll den Weingeschmack nur unterstützen, nicht übertünchen. Deshalb bauen wir nur Weine in Auslesequalität im traditionellen 225 l Eichenfass aus. Denn nur sie haben genug Extrakt und Körper, um sich gegen das Holz zu behaupten. Mindestens 18 Monate lassen wir ihnen Zeit, bevor wir sie auf die Flasche füllen. Chardonnay |
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